► Une table de fromage réussie :

1. TABLE FROMAGE :
N’hésitez pas à les faire chambrer jusqu’à 2 heures avant de servir vos fromages, le goût de chacun s’en trouvera encore rehaussé.
Si vous n'avez pas le temps, chambrer les fromages au moins 30 minutes avant de servir votre table fromage.



conservation table fromage :

Avant de les emballer, il faut toujours prendre le temps d'essuyer les fromages à pâte ferme ou semi-ferme, avec un papier absorbant, afin de freiner le développement de la moisissure.


2. TABLE FROMAGE :
Pour votre table fromage : choisir de 4 à 5 fromages de qualité :
Réunissez dans un même plateau (plateau fromage) un fromage doux à pâte molle et à croûte fleurie.
Puis un fromage plus corsé à croûte lavée, un autre à pâte semi-ferme et un bleu.



temperature table fromage :

Faire chambrer les fromages au moins 30 minutes avant de les servir.


3. TABLE FROMAGE :
Comptez environ 250 g de fromage par convive dans la table fromage.



chambrer table fromage :

i vous disposez de plus de temps, n’hésitez pas à les faire chambrer jusqu’à 2 heures avant de les servir, le goût de chacun s’en trouvera encore rehaussé.


4. TABLE FROMAGE :