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...Les fromage à raclette ?

Le fromage raclette fait partie de la famille des pâtes fermes.Outre les fromage raclette frabrique pour la raclette, d’autres fromages peuvent aussi ...

fromage raclette

  1. FROMAGE RACLETTE :
    2. Le fromage raclette fait partie de la famille des pâtes fermes.Outre les fromage raclette frabrique pour la raclette, d’autres fromages peuvent aussi faire fort bien l’affaire
    ( Cheddar, Gruyère, Morbier, Caciocavallo fumé ou Havarti ).Le fromage raclette doit bien fondre à la cuisson. Il est plus facile de trancher un fromage alors qu’il est encore froid plutôt qu’à la température ambiante. Comptez 125 grammes à 200 grammes de fromage raclettepar personne, s’il en reste, sachez que les fromages à pâte ferme et demi-ferme se conservent durant des semaines au frigo s’ils sont enveloppés sans trop les serrer dans une pellicule de papier ciré doublée d’un papier d’aluminium.