- FROMAGE ITALIEN : Les fromage italien :
L'Italie propose une variété de fromages (fromage italien) de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions de l'Italie.Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromage italien et pour cause : on recense aujourd'hui’hui plus de 450 types de fromages différents. Nombre de fromage italien ont une faible incidence économique car ils sont produits dans de petites vallées montagneuses et sont consommés localement mais Ce fromage italien est l’expression de traditions séculaires.