- CALORIES FROMAGE : calories fromage et les matières grasses ?Quantité de matières grasses affichée sur l’emballage des fromages : 40 %, 60 %… et la calories fromage ?
Sachez que ce pourcentage est calculé pour le poids sec (en enlevant toute l’eau de votre fromage pour mesurer sa teneur en matière grasse).
Ainsi, un fromage de 100 g à 60 % de MG ne contient pas 60 g de graisse, mais beaucoup moins ! Imaginons qu’il contient 50 % d’eau : cela veut-dire que l’extrait sec représente 50 g, et que donc ce fromage contient réellement 30 g de lipides comme calories fromage
De manière générale, les fromages secs sont ainsi plus gras que les fromages qui contiennent beaucoup d’eau, à portion équivalente.Valeurs calories fromage pour 100g
Fromages classiques
Beaufort 400,7 Kcal
Parmesan 381,3 Kcal
Emmental 376,8 Kcal
Roquefort 370 Kcal
Crottin de Chèvre 367,1 Kcal
Cantal 366,5 Kcal
Bleu 341,8 Kcal
Munster 332,9 Kcal
Brie 329,9 Kcal
Reblochon 309,2 Kcal
Coulommiers 308,3 Kcal
Camembert 45 % 282,8 KcalFromages emballés calories fromage :
Ptit Louis 418 Kcal
Boursin 396 Kcal
Kiri 346,1 Kcal
Babybel 313 Kcal
Vache qui rit 268,5 Kcal
Chavroux 206,7 Kcal
Saint Moret 113,6 Kcal