As variedades de queijo, degustação, Produção, História ...

O queijo é um alimento antigo cuja fabricação (produção de queijo) é de cerca de arqueologia.
A fábrica (queijo de fábrica) propagação de queijo na Europa (Bélgica (queijo belga) França (queijos França) queijos (suíço Swiss)) antes do período da Roma Antiga (em italiano (queijo italiano)).
Os primeiros vestígios de fabricação (queijo de fabricação) de queijo remonta ao dia do Egito antigo, encontrado em murais nas tumbas (fermentado (queijo fermentado)).
O primeiro queijo deve ser azedo, salgado e seco (queijo seco), similares em textura ao queijo feta.
S o queijo produzido na Europa, onde o clima é mais frio, exigindo menor quantidade de sal para a preservação. Menos ácido, estas variedades de queijo se tornou propício ao desenvolvimento de bactérias e fungos, dando-lhes um sabor e textura privado (blue cheese (azul) Roquefort (queijo Roquefort)).

10 000 anos antes de nossa era, o homem percebeu que o leite (leite queijo) deixados ao ar livre codorna espontaneamente, e da coalhada resultante pode ser drenados e secos.
Esta transformação natural tem sido uma simples e agradável para manter o leite (queijo de leite) (estrada (queijo Rota)), este alimento tão valioso quanto perecíveis como o resultado (queijo assim) de queijo.
Em 2007, o queijo (francês francês) e locais (queijo local) são os primeiros consumidores no mundo do queijo s (24 kg / per capita / ano).
La France (queijo França) tem tanto mais assim (assim queijo regiões) de queijo que s! Cada um tem um gosto forte (queijos fortes), forma, textura típica do terroir (queijo local):

- Faisselle faisselle (queijo)
- Brie queijo brie ()
- Cantal (queijo Cantal)
- Queijo de queijo (branco) e queijo (doce fresca)
- Goat queijo de cabra ()
- Blue queijo (azul) Roquefort (queijo Roquefort)
- Cheese (queijo)